Grappa ottenuta distillando le migliori vinacce del Bardolino Classico.
Colore bianco trasparente opalescente, ha profumo intenso caratteristico di fiori recisi e un sapore asciutto, delicato ed elegante. La vinaccia ricavata da una spremitura soffice per non rompere la buccia affinchè siano serbati all’interno della stessa maggiori aromi e profumi, una volta fermentata, viene posta in piccole caldaiette interamente di rame. La distillazione avviene a vapore con metodo discontinuo, il vapore da sotto gli alambicchi riscalda la vinaccia asportandone lentamente gli umori.

Distillando a bassa pressione molto lentamente si ottiene un prodotto armonico, aromatico, corposo. Con il metodo discontinuo si separa naturalmente la testa e la coda della grappa.